Tarta lurrazala, pizza orea, strudel: gozogintzan ari zarena edozein dela ere, gozogintzako esterillarik onenak prestatzeko prozesua errazten lagunduko dizu eta emaitza goxoenak emango dizkizu. Horretarako, kontuan hartu behar da pastel-mat edo pastel-ohol bat erabili behar den, eta zein material erabili.
Zure lehen aukera silikonazko pastel-mat eta ohiko pastel-oholaren artean dago. Silikonazko kutxa bero-erresistentea denez, benetan prestatu eta labean egin dezakezu, horrela garbiketa-denbora eta gozogintzako sprayen erabilera murriztuz. Ontzi-garbigailurako egokiak dira, usainekiko erresistenteak eta trinkoki bildu eta gorde daitezke. Hala ere, gehienek beira-zuntzak dituztenez, labanaz ebakitzean muina agerian geratzen bada, ez dira elikagai seguruak izango.
Pasteleko taula aukera klasikoagoa da (adibidez: Parisko gozotegia), eta granitoa eta marmola bezalako materialek tenperatura erregulatzeko propietateak dituzte pastela fresko mantentzeko, erabiltzen duzun bitartean. Gozogintzako ohol batzuk (granitoa adibidez) segurtasunez erabil daitezke labean, baina beste material batzuk (egurra adibidez) ezin dira erabili. Gogoratu: gozogintza-oholak garestiagoak, astunagoak izan ohi dira eta zainketa eta mantentze-lan handiagoak behar dituzte.
Gustuko ditugun produktuak bakarrik gomendatzen ditugu, eta zuk ere gomendatuko dituzula uste dugu. Baliteke gure enpresa-taldeak idatzitako artikulu honetan erositako produktuetatik salmenta batzuk lor ditzakegu.
Pasteleko alfonbra hauek erosotasun handia eskaintzen dute eta zure mahaiko prestaketatik labera laberara eta, azkenik, ontzi-garbigailura erraz garbitzeko. Izozkailuaren segurtasuna eta 450 gradu arteko beroarekiko erresistentzia dute, eta sarearen nukleoak beroa uniformeki xahutzen du emaitza koherenteak lortzeko. Likorrak ez direnez, ez dago koiperik edo egosteko sprayrik gehitu beharrik, eta gozogintzarako ere erabil daitezke. Baina gogoratu ebaketari erreparatzea: beira-zuntzezko nukleoa sartzen denean, ordezkatu behar da. Mat hauek beti dute balorazio altua, eta multzo bakoitzak bi ditu.
Zaleek esan zuten: «Kitzini mataren gailetak primeran eginda daude, baita behealdean ere. Ez hori bakarrik, ontzitik errazago irteten dira eta alfonbra ere erraz garbitzen da. Oso gomendagarria!”
Neurketa inperialak eta metrikoak konbertituz eta gainazalean inprimatuz, silikonazko gozogintzako alfonbra honek gozogintza errazten du; ez da beharrezkoa erregela bat atera edo esku baldarra erabili telefonoa hartzeko kalkuluak egiteko. Azken produktua bezala, labean eta ontzi-garbigailuan ondo dago, baina kontuz ibili labana zorrotz bat erabiltzean ebakitzeko. Aukeratu lau tamainaren artean.
Zaleek esan zuten: "Neurketa eta bihurketa taula erabilgarria da, baina onena matsa bera da. [...] Mat hau erabiltzen dut gango-ogia egiteko. (Pizza orea egiteko ere erabiltzen dut.) I can knead it into a paste. daccess -ods.un.org daccess-ods.un.org orea, ez du irrist egiten. Ez da! Kola bezala itsasten da, baina erraz altxatzen da kentzeko edo lekuz aldatzeko».
Orea prestatzen duzunean, granitozko pastel-ohol hau (pizzaren abantaila bikoitza duena) hozten mantendu daiteke eta, labean sartuta, beroa uniformeki xahutu dezake etengabe labean egoteko. Astuna eta nahiko erresistentea da txirbil eta marratuekiko, baina jarrera leuna mantendu nahi duzu. Harriak kromozko apal bat du, kontagailutik labera erraz eraman daitekeena, eta harri beroak labetik atera ondoren edozein gainazal erretzea saihes dezake.
Zaleek esan zuten: "Benetan lagun zaitzake ore ogi on bat prestatzen. Handitsua da, horregatik jartzen den altzairuzko markoa oso erabilgarria da eta nirekin eraman daiteke. Produktu ona».
Marmolezko gozogintzako kuxin hau zerrendako aukerarik dotoreena da agian. Granitoa bezain ona da eta orea freskoa mantentzen du erabileran zehar. 29 kilo pisatzen ditu, hau da, zalantzarik gabe, oholrik astunena, eta horrek mugikortasuna zailagoa egiten du. Gainera, kontuz ibili behar da: granitoa baino apur bat leunagoa da, beraz, hondakinak eta marradurak jasan ditzakete, eta kontuz ibili behar da olio eta koloratzaileekin, denborarekin gainazala zikindu dezaketelako.
Hala ere, ez dago eztabaidarik hau dela zure gozogintza-sorkuntzak erakusteko argazki-aukera atseginena, eta bat datorren marmolezko makil bat ere hauta dezakezu ezarpen hau osatzeko.
Zaleek esan zuten: “Ederra, gozogintza eta ore tamaina handikoa. Ehundura ederra da eta elementuak ondo bilduta daude. Oso gomendagarria!”
Egurrezko pastel-mat hau ezin hobea da pastel-orea oratu eta opil banatan mozteko. Taula gogorreko astigarrez eta urkiz egina dago, eta alde batetik egurrean erretzen den neurria du, luzera eta diametroa neurtzeko erraztasunarekin.
Hala ere, egurrezko gozogintza-oholak haragi-olioz estali behar dira aldian-aldian, eta erosle batzuek ere gomendatzen dute ebaketa-ohol irristagaitzak erostea, heldulekua areagotzeko.
Zale batek esan zuen: “Taula hau gustatzen zait. Alde bat barazkiak mozteko erabiltzen da, bestea orea eta gozogintza egiteko. Orearen alde bat ere neur dezake, eta tarta lurrazalak ere egin ditzake. Ogia labean egitea eta taula honetan prozesatzea gustatzen zait. Oso dibertigarria da».
Labeko behar gehienei erantzuteko txigorgailua erabili nahi baduzu, edo proiektu txikiagoetarako silikonazko pastel-mat trinkoagoa behar baduzu, Silpat-en bertsio hau aukera ona da. Silikonazko beste pastillak bezala, ez da itsaskorra, labean segurua da eta beroa xahutu dezake emaitza koherenteak lortzeko, baina askoz eskala txikiagoan.
Zaleak esan zuen: "Izugarri gustatzen zaizkit silikonazko kutxa hauek. Denbora asko erabiltzen dut gozogintzan. Ez dago zartagina koipeztatu beharrik eta janaria ez zaio itsatsiko. Nire sukaldean ezinbestekoak dira eta bizitza luzea dute. denbora luzez».